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組合冷庫又叫拼裝式冷庫、活動冷庫，是通過偏心鉤將保溫板拼裝而成；土建冷庫一般依賴窯洞、地下室等有一定良好封閉性能的建筑而建，對場地要求高。與土建冷庫相比，它具有安裝方便，節(jié)能省錢，場地限制少等優(yōu)點。在安裝水果冷庫之后，通常需要使用硫來對冷藏庫進(jìn)行消毒。在一般情況下，一公斤硫可用于100平方米的冷藏。消毒時，必須關(guān)閉所有門窗，一天之內(nèi)不要打開門窗。在該時間過去之后，可以對庫的內(nèi)部進(jìn)行消毒。冷藏后也應(yīng)觀察果實。水果的量不應(yīng)該太多，保證大約10％的比例，否則水果的新鮮度會產(chǎn)生相應(yīng)的影響。

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冷庫安裝是一項較為復(fù)雜的工程，需要各個崗位緊密配合，冷庫安裝時間，質(zhì)量都關(guān)系到后期的冷庫使用散熱器冷庫安裝。在主機(jī)偏上位，散熱器安放位置離主機(jī)越近越好。散熱器裝置位具備佳散熱環(huán)境，吸風(fēng)口不能對著其它設(shè)備出風(fēng)口，特別是油性氣體，出風(fēng)口不能短路及對著別處窗口(特別是居民窗口)和設(shè)備，離地應(yīng)有2M高，裝置水平牢固。

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水果蔬菜保鮮冷庫的設(shè)計安裝已逐漸普及在水果蔬菜種植、經(jīng)銷、運(yùn)輸、倉儲、配送、零售等各流通環(huán)節(jié)，這與生鮮行業(yè)冷鏈意識加強(qiáng)和消費者生鮮商品消費模式改變息息相關(guān)。得益于日益發(fā)達(dá)的冷鏈網(wǎng)絡(luò)體系，原產(chǎn)地的生鮮商品更快更好地銷往全世界，創(chuàng)造更喜人的經(jīng)濟(jì)價值。制冷提醒：雖然保鮮冷庫的低溫環(huán)境可對水果蔬菜進(jìn)行保鮮，但是只能實現(xiàn)一定周期內(nèi)保障其品質(zhì)為佳狀態(tài)。因此，水果蔬菜保鮮冷庫的管理人員一定要規(guī)范得管理使用冷庫，從而確保水果蔬菜的低溫保鮮周期得到大化的保障。水果蔬菜保鮮冷庫的溫濕度設(shè)置，就是冷庫管理的重要事項之一。

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風(fēng)幕機(jī)是一款為冷庫節(jié)能省電的冷庫設(shè)備，風(fēng)幕機(jī)一般安裝在冷庫門的上方，能有效防止冷氣外泄，將室內(nèi)外分成兩個溫度區(qū)域，通常會在冷庫門口上方安裝冷風(fēng)幕機(jī)，冷庫風(fēng)幕機(jī)的作用是室內(nèi)外空氣對流。保持冷庫室內(nèi)冷氣不與省電的功能。冷庫安裝冷庫出進(jìn)口要進(jìn)行公道的措施。冷和塑料門簾的公道設(shè)置，冷庫安裝為了庫門開啟時的空氣庫內(nèi)，冷庫維修，造成庫溫升高而且大量的熱濕交換使冷風(fēng)機(jī)或蒸發(fā)器排管結(jié)霜庫溫波動，影響食物質(zhì)量。公道采用行程開關(guān)。使冷風(fēng)幕和冷藏門連鎖，在冷藏門開啟的同時啟動冷風(fēng)幕，隔斷庫內(nèi)外聯(lián)系，或使用塑料門簾。