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雙溫冷庫是指在一套冷庫中加隔板分為兩個不同溫度的單間,并分別安裝兩套冷庫門。根據(jù)儲存食品的需要,設(shè)計不同溫度,能夠同時實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能。制冷機(jī)組用一臺集中供冷,兩套庫內(nèi)蒸發(fā)器同時制冷,采用一機(jī)雙控系統(tǒng)控制兩間溫度。雙溫冷庫的庫體溫度分:保鮮庫0℃~+8℃、冷藏庫-15℃~-18℃。