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速凍冷庫是一種專門用于快速冷凍食品的冷藏設(shè)施，其主要目的是通過快速將食品的溫度降到-18°C以下，防止食品中的水分形成較大的冰晶，保持食品的原有品質(zhì)、口感和營養(yǎng)成分。速凍冷庫廣泛應(yīng)用于食品加工、冷鏈物流、農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)等領(lǐng)域，適合存儲(chǔ)海鮮、肉類
